Kumar Aditya
पटना 13 अगस्त 2025।सावन माह समाप्त होते ही बिहार के नॉनवेज प्रेमियों ने अपने पसंदीदा व्यंजनों का जमकर लुत्फ उठाया। धार्मिक मान्यताओं के चलते सावन में अधिकांश लोग मांसाहार से परहेज करते हैं, लेकिन महीने का अंतिम दिन गुजरते ही रविवार को पूरे बिहार में मटन और चिकन की बिक्री रिकॉर्ड स्तर पर पहुंच गई।
पटना में मटन की बिक्री का नया रिकॉर्ड
पटना में रविवार को सुबह से ही मटन की दुकानों पर लंबी कतारें लग गईं। मटन व्यवसायी मोहम्मद सत्तार के मुताबिक—
“केवल पटना में ही लगभग 1,000 क्विंटल बकरा बिका, जिससे करीब 10 करोड़ रुपये का कारोबार हुआ।”
मटन की कीमत सामान्य दिनों की तुलना में अधिक यानी ₹600 से ₹650 प्रति किलो तक रही, लेकिन ग्राहकों की भीड़ में कोई कमी नहीं दिखी।
बिहार में 100 करोड़ का मटन कारोबार
राज्यभर में कुल 10,000 क्विंटल बकरा बिका, जिससे करीब 100 करोड़ रुपये का कारोबार हुआ। सावन भर ठप पड़े इस व्यापार को एक दिन में हुई भारी बिक्री ने मांस विक्रेताओं के चेहरों पर मुस्कान ला दी।
चिकन की मांग भी चरम पर
मुर्गा व्यवसायी मोहम्मद सलीम ने बताया—
“पटना में रविवार को 1,600 क्विंटल मुर्गा बिका, जिससे करीब 3 करोड़ रुपये का कारोबार हुआ।”
खरा मुर्गा ₹160 किलो और देसी मुर्गा ₹600 किलो तक बिका। पूरे बिहार में चिकन मीट का कारोबार लगभग 30 करोड़ रुपये पहुंचा, जिसमें देसी मुर्गे की मांग सबसे अधिक रही।
मोतिहारी में भीड़ और बढ़ी कीमतें
मोतिहारी में छतौनी चौक, मिनी मार्केट और मछली बाजार समिति जैसे इलाकों में मटन और चिकन की दुकानों पर ग्राहकों की भीड़ रही।
- मटन: ₹600–₹650/किलो
- चिकन: ₹250–₹280/किलो (20–30 रुपये की बढ़ोतरी)
थोक कारोबारी मो. जब्बार के मुताबिक जिले में मीट, मछली और चिकन का कारोबार 10 करोड़ रुपये से अधिक हुआ।
पिछला साल का रिकॉर्ड टूटा
मांस कारोबारियों के अनुसार, सावन के बाद का पहला रविवार हमेशा बिक्री के लिहाज से खास होता है, लेकिन इस बार भीड़ और कारोबार दोनों ने पिछले वर्षों के सारे रिकॉर्ड तोड़ दिए। लोग एक महीने के इंतजार के बाद अपने पसंदीदा मांसाहारी व्यंजनों का स्वाद लेने को बेताब दिखे।
