पटना, 28 जुलाई 2025: बिहार स्टेट मिल्क को-ऑपरेटिव फेडरेशन लिमिटेड (कॉम्फेड) अब केवल एक क्षेत्रीय डेयरी ब्रांड न रहकर राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर एक पहचान बना चुका है। अपनी गुणवत्ता, उत्पादन क्षमता और सहकारिता मॉडल के चलते यह संगठन अब भारत के सबसे सफल डेयरी सहकारिता संगठनों में शुमार हो गया है।

50 लाख लीटर प्रतिदिन दूध प्रसंस्करण की क्षमता

कॉम्फेड ने जिस सफर की शुरुआत कभी 8 लाख लीटर प्रतिदिन दूध प्रसंस्करण क्षमता से की थी, वह आज बढ़कर 54.05 लाख लीटर प्रतिदिन तक पहुंच चुकी है। वर्तमान में यह संगठन:

• प्रतिदिन 23 लाख लीटर दूध का संग्रहण कर रहा है।
• 122 मीट्रिक टन प्रतिदिन मिल्क पाउडर बना रहा है।
• 1060 मीट्रिक टन प्रतिदिन पशु आहार निर्माण कर रहा है।

इसका संचालन 20,885 दुग्ध उत्पादक सहयोग समितियों के माध्यम से किया जा रहा है।

उन्नत संयंत्र और आधुनिक डेयरी अवसंरचना

कॉम्फेड ने हाल के वर्षों में आधुनिक ऑटोमेटेड संयंत्रों की स्थापना की है, जिनमें प्रमुख हैं:

• रोहतास डेयरी (डेहरी ऑन सोन), समस्तीपुर डेयरी और सुपौल डेयरी — कुल क्षमता: 11 लाख लीटर/दिन
• हाजीपुर डेयरी — क्षमता: 4 लाख लीटर/दिन
• बरौनी डेयरी — क्षमता: 5 लाख लीटर/दिन

इन संयंत्रों के संचालन से न केवल प्रसंस्करण में वृद्धि हुई है, बल्कि उत्पादों की गुणवत्ता और उत्पादन गति में भी सुधार हुआ है।

सुधा ब्रांड की अंतरराष्ट्रीय पहुंच

कॉम्फेड का ब्रांड “सुधा” अब अमेरिका और कनाडा जैसे देशों में भी पहुंच चुका है। वर्तमान में इसके उत्पाद:

• बिहार, झारखंड, उत्तर प्रदेश, दिल्ली-एनसीआर, कोलकाता और उत्तर-पूर्वी राज्यों में
• 30,540 खुदरा विक्रेताओं के माध्यम से बेचे जा रहे हैं।

कॉम्फेड आने वाले समय में अन्य राज्यों में भी अपने नेटवर्क का विस्तार करने की योजना पर काम कर रहा है।

कॉम्फेड के प्रमुख उत्पाद

कॉम्फेड के विविध डेयरी और नॉन-डेयरी उत्पादों की सूची अत्यंत विस्तृत है:

दूध और डेयरी उत्पाद

• दूध – पाउच पैक, एलिस्टर पैक, टेट्रापैक
• दही – प्लेन, मिष्टी, लस्सी (मैंगो, प्लेन), छाछ (टेट्रापैक)
• पनीर – वैक्यूम पैक, थर्मोफॉर्मिंग पैक
• आईसक्रीम – लगभग 55 वैरायटी
• फ्लेवर्ड मिल्क – बोतल, पेट बोतल, टेट्रापैक

मिठाइयाँ और पारंपरिक उत्पाद

• रसगुल्ला, गुलाबजामुन, बालूशाही, चमचम, पेड़ा, कलाकंद, मिल्क केक, राजभोग, खोआ, रसकदम
• सोनपापड़ी, काजू कतरी, बेसन लड्डू, पतीसा, ड्राई पेठा

अन्य लोकप्रिय उत्पाद

• सुधा मिनरल वॉटर, सुधा ब्रेड, भुजिया, मिक्सचर, कुकीज
• डेयरी व्हाइटनर, ठेकुआ, सुधा स्पेशल, मखाना खीर, तिलकुट, मधु
• मोजरेला चीज, पीनट मसाला

कॉम्फेड: सहकारिता का सफल मॉडल

कॉम्फेड ने बिहार में दुग्ध उत्पादन से लेकर विपणन तक के समूचे चक्र को किसानों और उपभोक्ताओं के लिए फायदेमंद बनाया है। लाखों दुग्ध उत्पादकों की आर्थिक सशक्तिकरण के साथ यह मॉडल भारत में सहकारी आंदोलन का प्रेरक उदाहरण बन गया है।